Touraine Amboise- AOC
Touraine Amboise- AOC
Touraine Amboise- AOC
Ein königliches Weinbaugebiet für ein königliches Schloss: Die Weine von Touraine Amboise offenbaren auf vornehme und taktvolle Weise ihre Eleganz und ihren Schmelz.
Das Weinbaugebiet
Lage: Das Gebiet liegt oberhalb von Tours und erstreckt sich über sechs Gemeinden am rechten Ufer und drei Gemeinden am linken Ufer der Loire.
Fläche: 220 ha
Geschichte: Das Anbaugebiet umschließt das Château d’Amboise, eines der schönsten Schlösser der Touraine. Im Jahre 1463 ordnete Ludwig XI., der eine Schwäche für diesen Wein hatte, an, ihn wegen seiner guten Qualität vor allen anderen Weinen auf dem Markt von Tours zu verkaufen. Seinen Einzug am Hofe machte er unter Franz I.
Böden: „Perruches“ (Lehm-Feuerstein-Gemisch, das sich leicht erwärmt) und „Aubuis“ (Lehm-Kalkgemisch, das dem Wein Stärke verleiht).
Klima: Über die Loire dringen noch Atlantikströme vor, aber ein gewisser kontinentaler Einfluss führt dazu, dass dieses Terroir eine Mischzone ist.
Der Wein
Jährliche Produktion: 11.000 hl davon etwa 66 % Rotwein, 25 % Roséwein, 9 % Weißwein
Grundertrag: 55 hl/ha für Rot- und Roséwein, 60 hl/ha für Weißwein
Rebsorten: Vorwiegend Gamay, Cabernet und Côt für Rotwein, Chenin für Weißwein
Vorherrschende Anbaupraktiken: Pflanzdichte 6.600 Stöcke/ha
Verkostung
Sensorische Merkmale:
Rot: Der Gamay-Cabernet-Côt-Verschnitt wird unter dem Namen „Cuvée François Ier“ präsentiert und ist ein ausgewogener und vielseitiger Wein mit tiefgründiger Farbe, einer samtigen Tanninstruktur und eleganter Frucht.
Rosé: Weich und frisch, er erinnert an Kirsche oder rote Johannisbeere.
Weiß: Aromen frischer Früchte und Zitrusfrüchte bekommen bei einer Kelterung von halbtrockenem oder süßem Wein eine Note von Quitten und Honig.
Eher weicher Gaumen, manchmal sehr ausgeprägt, mit feinen Tanninen. Frischer und ausgewogener Abgang.
Trinktemperatur: Rosé- und Weißweine werden bei 10°C serviert, der "Cuvée François Ier" bei 16°C, die anderen Rotweine bei 14°C.
Lagerfähigkeit: Die meisten der Weine entfalten sich innerhalb von zwei Jahren. Bei kräftigeren Weinen lohnt es sich, mindestens fünf Jahre zu warten.
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